Espumante CHAMPENOISSE CORTO Bodega Las Perdices

$ 1.170

FichA técnica:

Bodega:

Viña Las Perdices

Linea:

CHAMPENOISE LARGO

Varietal:

EXTRA BRUT
(50% PINOT NOIR / 50% CHARDONNAY)

1 unidad de 750ml

ENVÍOS A TODO EL PAÍS

compartir CON AMIGOS:

Share on whatsapp

información adicional:

descripción:

Diferentes métodos de vinificación, junto con diversos estilos y blends de uvas, les dan vida a nuestra exhaustiva línea de vinos espumantes.

CRIANZA / BARRICADO:

VINO BASE
Obtención del jugo por prensado neumático. Enfriado del mosto a 4 °C, decantación de borras, trasiego y posterior siembra de levaduras seleccionadas. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable, control de temperatura entre 14-16 °C durante 20 días.

TOMA DE ESPUMA
Corte de los vinos base y puesta en botella. Luego de la segunda. fermentación se deja en estiba sobre borras durante al menos 12 meses a temperatura entre 10-12 °C. Con este reposo se consiguen los aromas y la complejidad final.

DEGÜELLE
Colocación de las botellas en pupitres, removido manual diario durante 3 semanas, expulsión de borras (degüelle), agregado del licor de expedición y tapado final (colocación del corcho y bozal).

CATA:

Color amarillo dorado con reflejos salmón.

Espuma persistente, burbujas delicadas y finas.

Frutos secos, pan tostado y notas de frutos rojos.

Suave en boca, buena acidez, elegancia y persistencia de notas de fruta.

Buena frescura y complejidad. Ideal como aperitivo, para acompañar frutos de mar, ceviches, carpaccios y platos de pescado.

ubicación / origen:

MENDOZA

AGRELO, LUJÁN DE CUYO

1030 MSNM.
Abrir chat
¿Necesita Ayuda?
¡Este Espumante CHAMPENOISSE CORTO Bodega Las Perdices puede ser tuyo solo por $ 1.170
Si tenes alguna duda, pregúntanos.