Espumante La Mantis Pet Nat Organico Natural Santa Julia

FichA técnica:

Bodega:

Santa Julia

Linea:

Naturales y Organicos

Varietal:

Chardonnay

1 unidad de 750ml

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$ 15.250

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descripción:

La Mantis, es un Pet Nat elaborado con uvas chardonnay provenientes de viñedos orgánicos propios ubicados en Maipú, Mendoza.

Se trata de un vino elaborado bajo el método ancestral Petillant Naturel, cuya principal característica es que la fermentación comienza en tanques y cuando el vino llega a un nivel de azúcar residual de 20 grs por litro, se embotella.

Una vez en la botella, completa allí su fermentación en contacto con las levaduras autóctonas, es decir, no se clarifica, lo que explica la turbidez característica de este método.

El resultado es un espumante con 9 gramos de azúcar natural y una burbuja sumamente elegante y delicada.

CRIANZA / BARRICADO:

CATA:

ubicación / origen:

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