Estuche Vino ICE de Malbec Exploración Bodega Las Perdices
$ 3.100
FichA técnica:
Bodega:
Viña Las Perdices
Linea:
EXPLORACIÓN
Varietal:
ICE Malbec
Alcohol: 11,50%
1 unidad de 375ml
ENVÍOS A TODO EL PAÍS
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información adicional:
descripción:
Las Perdices Ice es producto de un singular proceso de elaboración.
Las uvas son cosechadas a mediados de junio, entre 60 y 90 días después de la fecha habitual.
A esta altura presentan un avanzado estado de deshidratación y por ende de concentración de azúcares, aromas y sabores.
Las uvas recolectadas manualmente en cajas son llevadas a la bodega donde se las somete a temperaturas inferiores a -8 °C durante varios días.
Las uvas son cosechadas a mediados de junio, entre 60 y 90 días después de la fecha habitual.
A esta altura presentan un avanzado estado de deshidratación y por ende de concentración de azúcares, aromas y sabores.
Las uvas recolectadas manualmente en cajas son llevadas a la bodega donde se las somete a temperaturas inferiores a -8 °C durante varios días.
CRIANZA / BARRICADO:
Enfriado de las uvas por varios días hasta alcanzar temperaturas inferiores a los -8 °C. en forma constante, temperatura a la cual comienza a cristalizar el agua en forma de cristales de hielo.
Posterior prensado y obtención del mosto o zumo de características únicas.
Posterior prensado y obtención del mosto o zumo de características únicas.
CATA:
Color rojo cereza brillante.
Aromas de frutas rojas sobremaduras, pasas de ciruelas y guindas.
Untuoso y complejo en boca con notas a ciruela seca y membrillo.
Una buena relación azúcar/acidez le confiere una personalidad única.
Final de boca intenso y prolongado.
Para acompañar postres de chocolate, tarta de frutos rojos y dulces de membrillo.
Aromas de frutas rojas sobremaduras, pasas de ciruelas y guindas.
Untuoso y complejo en boca con notas a ciruela seca y membrillo.
Una buena relación azúcar/acidez le confiere una personalidad única.
Final de boca intenso y prolongado.
Para acompañar postres de chocolate, tarta de frutos rojos y dulces de membrillo.
ubicación / origen:
Agrelo, Luján de Cuyo.
Provincia de Mendoza, Argentina.
Provincia de Mendoza, Argentina.
