Novecento Wines, es un espacio para las nuevas generaciones de consumidores.
Los vinos y espumantes de Novecento Wines son notoriamente jóvenes, frescos y frutales. Son honestos, dóciles, amables en la boca y fáciles de beber.
CRIANZA / BARRICADO:
La uva es cosechada al lograr las condiciones óptimas de azúcar y acidez para obtener un vino base.
Este vino base obtenido, es enviado a tanques de acero inoxidable para realizar la elaboración del espumante bajo método Charmat.
Se agrega azúcar y levaduras para la segunda fermentación, la cual dura aproximadamente 25 días.