Vermouth Guardianes del Cerro Bianco Durigutti x 3

FichA técnica:

Bodega:

Durigutti

Linea:

Guardianes del Cerro Bianco

Varietal:

Pedro Ximenéz

3 unidades de 750ml

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$ 41.820

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descripción:

Un vermut blanco estilo italiano a base de Pedro Ximenez, suave y elegante, equilibrado y complejo donde resaltan los perfumes de los botánicos del monte propio de Finca Victoria.

CRIANZA / BARRICADO:

Elaborado con uvas en óptimo estado de maduración y sanitario, despalilladas y con suave prensado neumático. El mosto decanta en frío en tanques de acero inoxidable durante un día. Luego se separa la parte limpia para fermentar a baja temperatura, entre 15-18º C, mientras que las borras se separan por frio y gravedad. Finalizada la fermentación el vino se trasiega conservando una parte de las lías.

CATA:

De color amarillo pálido con brillos dorados, en nariz es intenso y fragante, destacando las notas herbáceas a jarilla y tomillo y en un segundo plano los perfiles de pimienta, hierbas expectorantes y flores. Aroma fresco y potente que invita a probarlo de nuevo para descubrir aún más de su paleta aromática. En
boca es suave y elegante, con un dulzor equilibrado y amargor justo. Retrogusto persistente y complejo donde resaltan los perfumes del monte.

ubicación / origen:

Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
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