Vermouth Guardianes del Cerro Bianco Durigutti

FichA técnica:

Bodega:

DURIGUTTI

Linea:

GUARDIANES DEL CERRO

Varietal:

Pedro Ximenéz

1 unidad de 750ml

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$ 13.940

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información adicional:

descripción:

Un vermut blanco estilo italiano a base de Pedro Ximenez, suave y elegante, equilibrado y complejo donde resaltan los perfumes de los botánicos del monte propio de Finca Victoria.

CRIANZA / BARRICADO:

Elaborado con uvas en óptimo estado de maduración y sanitario,
despalilladas y con suave prensado neumático. El mosto decanta en frío en
tanques de acero inoxidable durante un día. Luego se separa la parte limpia
para fermentar a baja temperatura, entre 15-18º C, mientras que las borras
se separan por frio y gravedad. Finalizada la fermentación el vino se trasiega
conservando una parte de las lías.

CATA:

De color amarillo pálido con brillos dorados, en nariz es intenso y
fragante, destacando las notas herbáceas a jarilla y tomillo y en un segundo plano
los perfiles de pimienta, hierbas expectorantes y flores. Aroma fresco y potente
que invita a probarlo de nuevo para descubrir aún más de su paleta aromática. En
boca es suave y elegante, con un dulzor equilibrado y amargor justo. Retrogusto
persistente y complejo donde resaltan los perfumes del monte.

ubicación / origen:

Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza.
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