Vino ESENCIA DURIGUTTI Noble Natural Pasificado

FichA técnica:

Bodega:

Durigutti

Linea:

Esencia

Varietal:

Noble Dulce Natural Pasificado

Malbec, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon y Bonarda (cosechadas por repaso del mismo viñedo).

1 unidad de 750ml

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descripción:

Esencia es el fiel reflejo de Pablo y una búsqueda personal que revela en este vino, apasionado, tenaz, constante a lo largo de los años.

El resultado es alquimia, néctar y el poder de transformar uvas en oro líquido.

ESENCIA DURIGUTTI – VINO NOBLE NATURAL PASIFICADO

Provenientes de uvas masificadas, este tinto dulce natural seduce con un color profundo y buena lágrima, complejo en aromas, terso y sedoso en boca, lleno de sabores maduros que persisten en un final delicadamente dulce que perdura.

CRIANZA / BARRICADO:

Recibida la uva en bodega se macera durante 5 días y luego se prensa, siempre en racimo entero.

El mosto flor fermenta alcohólicamente con levaduras indígenas en 2 barricas de primer y segundo uso, de 225 litros de roble francés, cada una durante 50 días.

CRIANZA: 11 años en las mismas barricas, conservado con sistema solera. Estabilización natural, sin filtrar.

EMBOTELLAMIENTO: Junio 2022. En botellas de 500 ml con tapón de cristal.

PRODUCCIÓN TOTAL: 900 botellas.

CATA:

Vino tinto dulce natural proveniente de uvas pasificadas.

Color tinto azulado profundo con reflejos terracota, con buena lágrima.

Aromáticamente es complejo y recuerda a frutos negros maduros, ahumados entre los que se destacan el higo, chocolate y cassis.

Terso y sedoso en boca, lleno de sabores maduros que recuerdan a mermelada de frambuesa o cereza que persisten en un final largo largo.

El dulzor perdura sin empalagar.

ubicación / origen:

ORIGEN: Agrelo.

ALTITUD DEL VIÑEDO: 980 m.s.n.m.

AÑO Y DENSIDAD DE PLANTACIÓN: viñedos de 2000 (Cabernet Franc) y 1940 (Malbec, Cabernet Sauvignon y Bonarda), 7500 plantas por hectárea.
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