Vino MENDEL Cabernet Sauvignon x 3 unidades

FichA técnica:

Bodega:

Mendel Wines

Linea:

Mendel

Varietal:

100% Cabernet Sauvignon

3 unidades de 750ml

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$ 64.500

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descripción:

Mendel Cabernet Sauvignon se conjuga como un conjunto muy intenso y complejo de ciruelas maduras, cerezas negras, frambuesas, guindas, notas más frescas florales y de las provenientes de la madera.

Es un vino muy elegante y armonioso en el que su acidez y frescura le confieren equilibrio y largo de boca, asegurando una excelente y prolongada crianza en botella.

CRIANZA / BARRICADO:

-Selección manual de bayas en mesa de selección.

-Fermentación y maceración en pequeños tanques de 80 Hl con pisoneo manual
durante las primeras semanas.

-Maceración total de 25 días.

-Prensado neumático a baja presión.

-Fermentación maloláctica en tanques.

-Crianza en barricas de roble francés durante 12 meses. De ellas 1/3 son nuevas,
1/3 de segundo uso y 1/3 de tercer uso.

-Clarifcación suave y sin fltración.

-Tiempo en botella, mínimo 6 meses.

CATA:

Color:

Rojo rubí, muy intenso y profundo.

Nariz:

Especiado, frutado e intenso. Predominan los aromas de pimienta roja y negra, frutos rojos como arándanos, casis, frutillas y delicadas notas a membrillo.

Luego de agitación aparecen suaves notas de regaliz y caramelo que aportan complejidad y gracia.

Boca:

Es un vino amable y fácil de beber. Aparecen en boca los aromas especiados y frutados de nariz.

Sus taninos suaves y dulces le dan una buena estructura, vivacidad y untuosidad. Es un vino elegante cuya frescura le confiere un final persistente y aterciopelado.

ubicación / origen:

Finca de los Andes, Perdriel en Luján de Cuyo.

Provincia de Mendoza, Argentina
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