Vino MENDEL FINCA REMOTA Malbec

FichA técnica:

Bodega:

Mendel Wines

Linea:

Finca Remota

Varietal:

100% Malbec

1 unidad de 750ml

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$ 95.800

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información adicional:

descripción:

Finca Remota es un malbec 100% elaborado con uvas provenientes de una pequeña parcela en Altamira, Valle de Uco, a 1.100 mts de altura.

Estas condiciones particulares nos entregan un perfil aromático en el que dominan las frutas frescas y toques florales, como violetas.

En boca, gracias a rendimientos muy controlados de viejas vides, se consigue una muy buena concentración y estructura, con taninos redondos y elegantes.

Sin dudas una de las características más importantes de este vino es su intensidad y complejidad de fruta sin el dominio de la madera, a pesar de haber permanecido en barricas nuevas un largo tiempo.

Una sola explicación es posible: la inigualable calidad del terruño y de nuestras viejas vides, dan origen a un vino de otra dimensión.

CRIANZA / BARRICADO:

Selección manual de bayas en mesa de selección.

Maceración y fermentación en tanques de 50 Hl durante 25 a 30 días. En el transcurso de la maceración, se homogenizaron los vinos con pisoneo manual.

Fermentación maloláctica en barricas.

Crianza en barricas nuevas de roble francés.

Clarificación suave y sin filtración.

Posterior embotellado en Febrero.

CATA:

Color:

Rojo violáceo intenso. Límpido y brillante.

-Nariz:

Muy complejo, intenso y elegante. Expresa notas florales de violetas junto a las frutas rojas y negras como frambuesas, cassis, cerezas negras y guindas. Luego aparecen las notas de tabaco, chocolate y regaliz. La crianza en barricas le aporta gran intensidad, persistencia y profundidad aromática, además de notas dulces como vainilla y caramelo. Al decantarlo, su apertura permite la expresión de toda su amplitud.

Boca:

Es un vino de gran cuerpo y estructura. La entrada en boca es sucrosa y suave, luego aparecen los taninos bien maduros y se perciben su volumen y graso que le dan una textura muy agradable y persistente. Concentrado y carnoso su acidez le confiere una interesante frescura, relieve y gran largo de boca. Es un vino de gran complejidad y de guarda que puede criarse en botella por muchos años.

ubicación / origen:

Finca Remota. Altamira en Valle de Uco.
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