información adicional:
descripción:
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años.
Decantar por espacio de una hora antes de beberlo.
Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.
Ideal para acompañar uno Lomo con hierbas galettes de papas y pesto de tomates secos.
Decantar por espacio de una hora antes de beberlo.
Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.
Ideal para acompañar uno Lomo con hierbas galettes de papas y pesto de tomates secos.
CRIANZA / BARRICADO:
La vinificación al igual que en el resto de los Mendel fue clásica; es decir en pequeños tanques de 50 HL con «piegage» manual y una maceración de unos 25 días.
Primer pasaje de 16 meses en roble nuevo francés.
La mitad de este vino se volvió a colocar en barricas nuevas de roble francés, mientras que la otra mitad se trasegó nuevamente a las barricas de origen por seis meses más.
Es decir la mitad del vino contó con 200% de madera nueva y la otra mitad tuvo el 100%.
Primer pasaje de 16 meses en roble nuevo francés.
La mitad de este vino se volvió a colocar en barricas nuevas de roble francés, mientras que la otra mitad se trasegó nuevamente a las barricas de origen por seis meses más.
Es decir la mitad del vino contó con 200% de madera nueva y la otra mitad tuvo el 100%.
CATA:
ubicación / origen:
Perdriel, Finca de los Andes, Lujan de Cuyo.
Provincia de Mendoza
Argentina
Provincia de Mendoza
Argentina
