Vino MENDEL UNUS Blend x 3 unidades

FichA técnica:

Bodega:

Mendel Wines

Linea:

Mendel UNUS

Varietal:

MALBEC 65 %
CABERNET SAUVIGNON 25 %
PETIT VERDOT 10 %

3 unidades de 750ml

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$ 103.050

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información adicional:

descripción:

Mendel Unus es la combinación perfecta entre el Cabernet Sauvignon y Malbec.

El Cabernet Sauvignon, con sus taninos bien presentes y maduros, forma parte de la estructura del vino y el Malbec colabora dándole complejidad, graso y volumen en la boca.

El resultado es un vino muy complejo, intenso, de gran volumen, pero especialmente elegante y equilibrado.

CRIANZA / BARRICADO:

Selección manual de bayas en mesa de selección.

Fermentación en pequeños tanques de 50 Hl, con pisoneo manual durante las primeras semanas.

Maceración total de 25 días.

Prensado neumático a baja presión.

Fermentación maloláctica en barricas.

Crianza en barricas de roble francés durante 16 meses.

Corte y posterior embotellado en Noviembre.

Tiempo en botella, durante 12 meses.

CATA:

Color:

Rojo vívido con reflejos violáceos profundos.

Nariz:

Muy compleja y elegante. Antes de agitación aparecen frutas rojas frescas como cerezas negras, ciruelas, moras y cassis.

Luego de agitación se perciben las especias como pimienta rosa, cedro y las notas de chocolate, tabaco rubio, vainilla y caramelo.

Boca:

Es un vino de gran equilibrio que llena bien la boca. De buen cuerpo y muy graso con taninos bien presentes pero suaves y redondos.

El Cabernet Sauvignon aporta la estructura tánica y especiada, el Malbec el graso, la redondez y la fruta que lo caracterizan y el Petit Verdot el cuerpo y el regaliz.

La complejidad aromática se percibe también en boca y lo hace muy largo.

Es un vino elegante en el que la acidez le confiere frescura y le asegura una larga guarda en botella.

ubicación / origen:

Finca Drummond y Finca de Los Andes en Luján de Cuyo y Altamira en Valle de Uco.
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