Vino ALTA COLECCIÓN Bodega Piedra Negra

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FichA técnica:

Bodega:

Piedra Negra

Linea:

Alta Colección

Varietal:

Malbec

Cabernet Sauvignon

Pinot Gris

1 unidad

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información adicional:

descripción:

Límpido color verdoso con reflejos brillantes.

Aroma fresco con perfil frutoso de duraznos, pomelos, piña. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades.

Sedoso en boca, con masa y presencia y muy buena persistencia aromática.

CRIANZA / BARRICADO:

Vendimia: Vendimiamos las uvas a máquina y de noche para aprovechar el frescor, entre la 1° y la 3° semana de febrero. Las bayas van directamente a la prensa en un proceso al abrigo del oxígeno que empieza en cuanto entran en la bodega.

Vinificación: Clarificamos naturalmente el mosto mediante tratamiento por el frío, después lo hicimos fermentar a baja temperatura con levaduras seleccionadas.

Crianza sobre lías finas durante 3 meses en cubas de acero inoxidable con remontados semanales.

CATA:

Limpido color verdoso con reflejos brillantes. Aroma fresco y levemente floral
sostenido con perfil frutoso de duraznos y damascos. Intenso y complejo abriéndose con el tiempo y demostrando sus particularidades.

Entrada muy fresca.

Una boca llena y sostenida por una muy buena acidez y una linda persistencia
aromática.

ubicación / origen:

Finca Chacayes, Vista Flores

Valle de Uco, Mendoza.
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