Somos una familia de viticultores.
Hemos sido y somos innovadores, desde que mi abuelo plantó los primeros viñedos en mendoza, allá por 1963.
Cada uno de estos vinos, esta muy ligado al trabajo, personalidad, estilo de cada uno de los integrantes de mi familia.
SEBASTIÁN ZUCCARDI, TERCERA GENERACIÓN.
Temperatura de servicio para este vino es entre 16º y 18º C, Potencial de guarda 10 años.
Decantar por espacio de una hora antes de beberlo.
Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.
Ideal para acompañar un Bife de chorizo con ensalada mixta.
CRIANZA / BARRICADO:
Doble cinta vibratoria de selección; selección inicial de racimos y selección de granos posterior al descobajado.
Fermentación en hormigón sin epoxi, con levaduras indígenas, maceración durante 20 días.
Fermentación maloláctica y crianza en piletas de hormigón.
Parte del vino se fermenta con racimo entero.
CATA:
De color rojo con matices violáceos.
Expresa un gran carácter a base de hierbas con notas de frutos rojos, fresa, cereza y ciruela que se complementan con notas minerales distintivas.
En boca es prolongado y profundo.
Un vino de gran estructura y acidez.
ubicación / origen:
Finca Piedra Infinita, Paraje Altamira. Valle de Uco. Provincia de Mendoza. Argentina
